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麻辣香锅麻辣香锅

2018-10-18 16:21:10

简介 受瑶妈和同事的启发,中午尝试着做了一次,很好吃,很下饭。比外面吃得实惠和卫生许多!感觉红薯、海带和豆腐皮最好吃!美中不足的是毛肚炒老了,影响了口感。 材料 主料微信游戏
:藕,土豆,海带,芹菜,红薯,午餐肉,平菇,金针菇,虾,毛肚,木耳,豆腐皮,芹菜

配料:重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜

做法 1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片。

2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。放入干辣椒、花椒和冰糖碧桂园漓江公馆
翻炒。

3、按放入主料:藕片、土豆平、红薯珠江观澜御景
片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。

小诀窍 1、蘑菇、芹菜等会出水,炒至过程中就不用加水了。

2、要不断翻炒,以免糊锅。

3、毛肚易熟,要最后放。

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