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鲜肉藕饼鲜肉藕饼

2018-10-19 05:52:46

简介 很抱歉国瑞山湖海庄园
没有图,今天早上做的,太好吃了很快就消灭完了~~没有来得及拍照。图片是上找的,和这差不多。我做的看起来肉更多点,色泽更加金黄匀称点。 材料 鲜虾仁3两(切粒),鸡胸肉茸200g,藕末100g,洋葱末50g,甜玉米80g(切碎),香菜20g,白酒、酱油、椒盐、生抽、白胡椒粉、油、水、面粉各少许

做法 1、把椒盐、生抽、白酒、白胡椒粉和鸡肉茸拌匀,静置20分钟后调少许油拌匀。

2、这静置的20分钟里可以把其他备料切好待用。时间到了把素菜末、虾仁粒和已码味的肉酱搅拌均匀。

3、调面糊,以挑起来粘连不断往下流淌为宜。混合以上材料后即可。

4、电饼铛或平底锅烧热后倒油,用勺子打一勺摊成掌心大小、厚度1cm左右的药王筋骨丹
圆形,两面煎至金黄即可装盘。

小诀窍 三棍闸厂家
有几个要点和大家分享:

1、虾仁不要切太细碎,也不要码味,要不然没有鲜虾的鲜嫩甜味。

2、有甜玉米粒加入口感更丰富。

3、个人比较喜欢椒盐和肉饼混合的味道,在出锅后还可以略洒上一些,更加咸香可口。

4、面糊宜稠不宜稀,稠的煎出来口感更好,稀的略硬。

5、如果有勾芡汤汁儿的炒菜,把做好的菜汁儿浇上就更美了!我这次用的芡汁是菠萝炒鸡胗的,很喜欢水果、蔬菜、肉和面食混合的味道。再来碗熬好的花生稀饭,真心舒坦!

希望以后有更好的改进!

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