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芹菜炒鸡蛋怎么做好吃

2018-10-19 02:23:27

真的很多人都没吃过这道家镀锌方矩管
常菜么?------芹菜炒鸡蛋

原料:芹菜2根鸡蛋3个小辣椒3个

调料:料酒1茶匙5ml、清水1茶匙5ml、盐1/2茶匙约3克、白糖1/4茶匙1克

芹菜炒鸡蛋的做法

1、摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗,洗净后,斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段(如果不喜欢吃辣的,可以不放)。

2、鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅匀。

3、锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块,盛出备绿地城
用。

4、锅中再倒入一点油,大火加热,放入红椒煸出辣味后,放入芹菜翻炒2分钟,撒入盐搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。

超级啰嗦

1、这是一道非常家常的菜,我几乎从小吃到大,在微博上发过几次,居然后很多人都很惊讶的问:啊?芹菜和鸡蛋还可以一起炒?看来,中国太大了,各地的饮食结构也差别济南天马相城
很大。虽然这道菜很简单,那我也把它写出来吧,毕竟是我妈妈每周都要做一次的菜,看着就觉得很温暖。

2、芹菜叶摘掉不要,只是说不要放在这道菜里炒,但不是真的扔掉哦。完全可以用来做疙瘩汤的时候用,比放小青菜和香菜更香哦。

3、炒鸡蛋前,在蛋液里放一些料酒和清水。放料酒可以有效的给鸡蛋去腥,放一些清水,可以让鸡蛋炒完后口感更蓬松。

4、如果给孩子做,完全可以不放辣椒。这道菜,不需要太多调料,只需要盐和一点点糖而已。糖的作用不是为了增加甜味,只是为了提味儿,所以千万不要放多哦。

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